“松花蛋”
1、松花蛋包皮。
2、用縫衣服線將松花蛋切開(不要用到),切好的松花蛋裝盤。
3、姜搓沫,放入醬油。(一定是醬油,生抽醬油味淡,老抽主要用來上色,最好在小碗裡泡一會兒,讓姜和醬油味道融合,口感會更好)。
4、將調料汁倒在松花蛋上。