醬醃鬼子姜怎麼做|醬醃鬼子姜的做法

“鹹、鮮、味美，尤其是吃粥、麵條、疙瘩湯時就著吃絕了👍。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 醃 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬醃鬼子姜的做法步驟

• 1、新鮮的鬼子姜清洗乾淨，把水分晾乾。

• 2、將花椒、大料、桂皮、加少許糖、醬油一起煮開，待涼加入雞精少許。把醬油晾涼。

• 3、煮好的醬油料汁加入薑片、蒜片、幹辣椒。

• 4、將晾乾水分的鬼子姜和醬料油一起放入儲存罐裡，醬油料汁覆蓋過鬼子姜，最後倒入少許白酒，這樣放到陰涼處，想吃的時候用乾淨的器具取出，保持乾淨很久也不壞。