薑汁兔腿怎麼做|薑汁兔腿的做法

“一兔六吃之鮮香細膩，鹹中辛濃的薑汁兔腿。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薑汁兔腿的做法步驟

• 1、宰殺好的剝皮鮮兔，裡外清洗；

• 2、按部位進行分解待用。

• 3、取前、後腿各一隻，放入清水鍋中，加薑片、料酒；

• 4、水沸後打去浮沫，中火煮十五分鐘左右；

• 5、取出後放在冰箱零度室。

• 6、取仔姜靠根部，切塊；

• 7、放入料理機中打碎；

• 8、放入小碗，放調味鹽、白糖、味精、雞精、調合油、芝麻油、花椒油，用少許溫開水調均勻。

• 9、兔腿泠卻十分鐘左右從冰箱裡取出，宰切成塊、入盤；

• 10、將調汁澆在兔腿上；

• 11、灑上熟白芝麻、蔥顆，拌均勻即可。