“最近,我對滷味多有嘗試。今日中午,我做了一道滷豆乾雞蛋的菜品。”
1、準備食材:豆腐乾,豆皮卷。
2、豆腐乾劃十字花刀(便於入味)。
3、6個雞蛋洗淨後放入鍋中開火煮熟。
4、雞蛋煮熟後剝皮,並劃斜刀(便於入味)。
5、煮鍋內倒入老抽。
6、鍋中放入幹辣椒,香葉,八角,桂皮,丁香,草寇,陳皮;生抽,老抽。
7、下入食材開中火煮1小時。
8、成品圖。