“豆乾是半成品菜,這道菜的方法非常的簡單,先滷再煎是一道極好的下飯菜。整個過程非常的簡單,新手也可以嘗試給大家做一手喲。”
1、超市買了一袋現成的川滷調料。
2、買一盒豆乾。這是這種切好的小豆乾兒非常的好吃。用一點點醬油醃製一下。
3、把滷料照進去。放入花椒,蔥薑蒜。
4、加鹽,冰糖,醬油,老抽。
5、大夥先把滷料煮開。煮出香味以後放入豆乾兒。中火煮15分鐘關火浸泡。
6、鍋裡放油。把煮好的豆乾平攤。
7、開最小火慢慢的煎制。
8、煎至兩面金黃。開中火再煎一下。
9、撒上白芝麻,辣椒麵美滋滋。
10、裝盤一道非常有特色的川滷就製作完成。
豆乾是熟的,滷的時間不要太久,15分鐘就可以了,一定要浸泡一會兒入味。