川香蒸茄條怎麼做|川香蒸茄條的做法

“眾所周知，茄子比較吃油。現在大家都崇尚健康少油的飲食，那麼，蒸茄條是最好的選擇。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

川香蒸茄條的做法步驟

• 1、圓茄子切手指粗的條，上鍋蒸15分鐘20

• 2、蒸好的茄條加入生抽、鹽、糖、雞精、油潑辣子調味，並且加入小蔥碎、蒜末、辣椒碎

• 3、鍋中放一點點油，加入麻椒粒爆出香味，再把麻椒撈出只剩下麻椒油

• 4、麻椒油趁熱澆在剛才加入各種調味料的茄條中，瞬間聽到清脆的響油聲（步驟圖本應拍倒油爆香的瞬間，但苦於我一個人，鍋太重，無法單手保持相機平穩，大家請諒解）

• 5、再加一些白熟芝麻，這道簡單，川香的蒸茄條就做好啦

• 6、夏天的可口小菜，保您食慾大增。