醬燒蒜香茄條怎麼做|醬燒蒜香茄條的做法

“醬燒蒜香茄子，吃著不油膩，下飯菜嘎嘎香！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 醬 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬燒蒜香茄條的做法步驟

• 1、茄子洗乾淨，切條。

• 2、鍋裡適量植物油和豬油1:1，蔥姜爆鍋，倒入茄條翻炒，翻炒加少許水，茄子炒蔫。

• 3、加入適量豆瓣醬，老抽，加少許水燉2分鐘。

• 4、蒜末適量倒入鍋裡，大火翻炒15秒。

• 5、黃瓜切段，用刮刀刮片。

• 6、黃瓜片對摺，擺入盤子邊緣。

• 7、撒適量蒜末。

• 8、成品。

• 9、成品。