剁椒香菜拌茄條怎麼做|剁椒香菜拌茄條的做法

“今天我就給大家推薦一道清爽的涼拌小菜---剁椒香菜拌茄子，這菜不用開火，不用一滴油，還不加鹽，但味道卻一點不打折。先選用適合涼拌的長條茄，切成細長條後就可放入微波爐中打熟了，這樣不用開火無油煙；做熟的茄子，拌入香菜、蒜末、蒸魚豉油和剁椒等調味料，由於蒸魚豉油和剁椒都含比較大的鹹味，因此連鹽都省了。這是我家夏日餐桌經常會出現的一道家常小冷盤，口感香鮮軟嫩，非常的好吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

剁椒香菜拌茄條的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、將茄子切成長條後放入保鮮盒中，加蓋放入微波爐中打四分鐘；

• 3、拿出來倒入碗中，

• 4、加入味精鮮和香醋；

• 5、加入蒜末和香菜；

• 6、最後放入一大勺剁椒，拌均勻即可盛入盤中。

• 7、端上桌了。

小竅門

1剁椒和味極鮮都有一定的鹹味，就無須放鹽了；2.茄子可以放入微波爐中打熟，也可以蒸熟。