使用蒸籠清蒸。日常生活中晒乾香腸的時間和地區的氣候有關,晒香腸的最短時間是一週左右,時間越長越好,這樣晒乾後的香腸味道會更濃。香腸在空氣中晾晒時,可以觀察到腸衣是否起皺,這時候可以用牙籤之類的工具在腸衣上戳幾個小孔,這樣香腸味道會更好。