1、材料:香椿(已清洗)
2、魷魚(已洗淨)、薑片
3、將已洗淨的魷魚下入沸水中,擱入薑片,加點料酒。
4、焯熟撈出。
5、晾涼
6、將已清洗的香椿下入沸水中焯一下撈出。
7、用涼水過涼。
8、隨後,將過涼好的香椿控幹水分,放在案板上切一切,待用。
9、將晾涼好的魷魚放在案板上切開。
10、接著,將切好的香椿擱入大碗中。
11、然後,合入切好的魷魚。
12、加少許鹽。
13、加少許雞精。
14、加一勺芝麻油。
15、調味拌勻,即成。