豆腐拌香椿怎麼做|豆腐拌香椿的做法

“今天給大家帶來一道家常菜，香椿拌豆腐。只要三個步驟，一蒸，二切，三拌菜就可以上桌。很適合小白和上班族的人群。簡單好吃又分分搞定的一道素菜。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐拌香椿的做法步驟

• 1、水豆腐一塊，香椿適量，郫縣豆瓣醬，生抽，糖，鹽。

• 2、豆腐放在鍋裡蒸5分鐘，這樣做為的是把豆腐裡水份蒸出來。豆腐口感會結實了。

• 3、蒸好的豆腐，切好的香椿，香椿之前已經用開水處理過了，郫縣豆瓣醬，一點生抽，喜歡加一勺白糖調味。

• 4、蒸過的豆腐不會切碎了，很結實了。

• 5、豆腐切片厚一些，口感要好。蒸過的豆腐不會碎了，好操作了。擺盤裡邊，澆上喜歡的佐料就可以上桌了。簡單的菜，味道不打折。

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小竅門

最好用蒸過的豆腐，這樣吃衛生又好做。