花生醬拌茄子怎麼做|花生醬拌茄子的做法

“蒸茄子的口感軟糯，老少皆宜，加上蒜沫蔥花生抽再淋熱油就是鹹鮮味濃的蒜蓉味的，配上花生醬，辣油，米醋卻是另外一種風味，酸辣爽滑，香氣撲鼻。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生醬拌茄子的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、茄子去蒂，切段，再從中間剖開。

• 3、上鍋，水開後再蒸十分鐘。

• 4、花生醬加少許的涼開水調勻。

• 5、蒸好的茄子稍微放涼，撕成條。

• 6、加上花生醬，醋，醬油，辣油，白糖拌勻撒點蔥花就可以。

小竅門

調製花生醬最先是油水分離的狀態，用打蛋器多攪拌幾分鐘就可以。