“分分鐘搞定一道夏日美味小冷盤-青瓜番茄拌花生。要多麼快有多麼快,一碟小菜,一瓶啤酒,這個夏天真的很愜意。”
1、青瓜洗淨,切去頭尾,拍扁,改刀切成丁。
2、番茄切成同青瓜同等大小的丁。
3、蒜瓣兒拍碎剁成蓉。
4、將青瓜丁、番茄丁放入一盆中,放入蒜蓉、鹽。
5、放入白糖。
6、放入味精。
7、放入生抽、陳醋。
8、炒鍋上火放油燒熱,放入花椒炸出香味,撈出不用。
9、把熱花椒油淋在蒜蓉上。
10、攪拌均勻。
11、成品。(灑上少許油炸花生米)。
很簡單的一道家常菜,現炸花椒油味道不錯,雖然麻煩一點。