1、花生米提前浸泡一夜。
2、用手搓掉紅皮,泡好的花生米去皮很容易。
3、去皮的花生米。
4、青紅椒切小塊。
5、小碗中加入精鹽,東古一品鮮醬油,陳醋,白糖,辣椒油拌均。
6、花生米和青紅椒放入盆中,澆入調料汁拌均既可。
7、花生米脆脆的,微辣酸香。
花生米去皮還有一種方法,用熱水浸泡十分鐘,泡後去皮很容易,然後放冷水中浸泡。能吃辣的可放小米辣。