金錢黃瓜怎麼做|金錢黃瓜的做法

“黃瓜，我國南北均有生產，春夏兩季大量上市，秋冬兩季亦有。黃瓜的吃法也很多，還可以做各種葷素菜餚的配料，深受每個家庭的喜愛。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金錢黃瓜的做法步驟

• 1、所需主料：黃瓜。

• 2、黃瓜洗淨切成圓片，放入鹽醃半小時，用淨水洗一下，擠去水分，辣椒切成圈。

• 3、鍋裡放油燒熱，放入花椒炸出香味撈出，放入辣椒炸成深紅色，放入糖、米醋燒開成汁，汁放入碗裡。

• 4、把醃好的黃瓜放入熱汁裡拌勻醃即可。

• 5、爽脆，酸、辣、甜的金錢黃瓜讓你吃起來，爽口、很開胃口的。

小竅門

1、辣椒炸成深紅色，才能吃出辣椒的辣香。

2、把黃瓜放入冰箱冷藏，第二天吃味道更好。