1、將金針菇去根撕成小朵洗淨。
2、放開水中焯熟撈出。
3、瀝乾水份。
4、將黃瓜洗淨用刨刀刨成薄片。
5、用黃瓜片將金針菇卷好擺盤。
6、將生抽蠔油芝麻油老乾媽豆豉辣醬倒入容器內攪拌均勻。
7、將調好的汁澆在黃瓜上即可食用。