黃金南瓜羹怎麼做|黃金南瓜羹的做法

“　　南瓜不但是蔬菜還是一味良藥，《醫林記要》記述南瓜有“益心斂肺”的作用。吃南瓜還有什麼好處呢?中醫認為，南瓜性溫味甘，有補氣、解毒殺蟲等作用。除此之外，南瓜的吃法也很多，無論是切絲炒食、燉肉、做湯，味道都十分鮮美。今天我做一道黃金南瓜羹奉獻給大家，它是老幼咸宜的美味甜品。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃金南瓜羹的做法步驟

• 1、黃金瓜洗淨、去皮、去籽。

• 2、切成小丁，以利於蒸熟。

• 3、上鍋蒸二十分鐘。

• 4、另起鍋燒開水1000毫升。將蒸熟的南瓜粒放入細密濾網用勺子碾碎，或者是用家用粉碎機打成糊狀，放入開水中煮沸，慢慢加入水澱粉，邊攪動邊加入，視粘稠程度停止加入。

• 5、加入冰糖以後再次煮沸，待慢慢冷卻，即可出鍋食用。

小竅門

如果有糖尿病人或者營養再提高一個檔次，還可以在出鍋之前加入蜂蜜，營養會更加豐富。