1、黃瓜洗淨切片
2、西紅柿洗淨取一塊,改刀
3、放容器內
4、黃金鮑化凍,洗淨
5、切片
6、清洗
7、冷水下鍋焯水,海鮮類一定要冷水下鍋
8、開鍋即可冷水衝去浮末
9、沖洗過的鮑魚片瀝乾水
10、大蒜剁末
11、大蒜末放蔬菜裡,放食鹽,白糖和雞精
12、生抽,醋,香油
13、倒入瀝乾水分的鮑魚片,放生抽,醋和香油,攪拌均勻
14、裝盤