椒油涼拌茄子怎麼做|椒油涼拌茄子的做法

“四季皆宜的涼拌小菜，清新，美味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒油涼拌茄子的做法步驟

• 1、茄子洗淨

• 2、入鍋蒸熟取出晾涼

• 3、用手撕成條

• 4、蔥花和香菜分別切末，杭椒切小粒

• 5、所有調料拌勻加入茄子中，再拌入蔥花，杭椒，香菜即成

• 6、成品圖

小竅門

茄子不要蒸過於軟爛
喜歡蒜也可增加蒜末