響油豇豆怎麼做|響油豇豆的做法

“好做的一道涼拌菜，爽口脆嫩，早餐或者晚餐吃，簡單又營養。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

響油豇豆的做法步驟

• 1、豇豆切段，開水下鍋（鍋中滴兩滴食用油、放一點鹽）焯熟撈出，過涼開水。

• 2、將輔料小米椒段、蒜粒、白芝麻、辣椒粉堆在豆角上；將生抽、香醋、白糖、雞精、鹽放入碗中，用少量開水化開（忘拍照了）。

• 3、熱鍋涼油，放入花椒煸出香味。

• 4、潑在輔料上，倒入調料汁，拌均勻即可。

• 5、爽口脆嫩的響油豇豆，好吃！

小竅門

1、焯豆角時放入點食用油和鹽，可以讓豆角保持翠綠。
2、吃辣少的朋友也可以不放辣椒粉。