“五香鹽焗蝦。”
1、市場買回來新鮮活蝦,料理盆中加一勺鹽養著泡個半小時。
2、從蝦尾的等二節或第三節的位置,用牙籤挑去蝦腸,和蝦線。
3、我是把蝦頭給剪掉了,如果不想剪去蝦頭的,也要把蝦槍剪掉以防吃的時候被扎到。然後把蝦線也一併剪掉。
4、然後用竹籤把蝦多蝦的尾部開始,把蝦逐一串好。
5、海鹽1000g,花椒10g,花椒粉5g,香葉少許,十三香適量,大料(八角)3個,全部放在料理盆中。
6、用刮刀先混合均勻備用。
7、把準備好的錫紙鋪墊在麵包機桶中。
8、把混合好的一半海鹽倒入麵包機桶中,然後把串好的蝦也擺入麵包機中,如果竹有點長可以剪短點,這樣子後面麵包機的蓋子才可以蓋得上。
9、再把所剩的另一半海鹽鋪墊在蝦的上面。
10、然後啟動烘烤模式,烘烤35分鐘。
11、烘烤好的蝦就完成了。
12、成品圖。
13、成品圖。
14、成品圖。
15、成品圖。