蒜香鹽焗蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蝦洗乾淨，剪去須和頭部尖的部分，以免扎嘴。背部剪開，去泥腸。

2. 在烤盤上鋪一層錫紙，撒上一層的海鹽，放上處理好的蝦，撒上一層香蒜粉，再鋪上一層的海鹽。

3. 錫紙封面，烤箱200度烤大約20分鐘。

烹飪技巧

我做的時候用了一個烤蛋糕的烤盤，用了一整包的海鹽，此海鹽反覆用4次左右，鹽都吸收了蝦的油脂，炒幹磨碎，做菜用。不想一次這麼大分量，就取薄薄一層鋪在錫紙上，再蓋薄薄一層即可。只要能蓋住蝦就可以。