百里香煎蝦意麵怎麼做|百里香煎蝦意麵的做法

“今天繼續意麵，我要看看做多少道不重樣的，能把家裡囤的意麵消耗完。。之前的菜譜有一款蝦仁意麵，這次版本升級，大號蝦用不一樣的做法做一款不一樣的意麵。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

百里香煎蝦意麵的做法步驟

• 1、蝦一定要選用帶殼的，解凍後瀝乾水分；蒜和百里香的量最好大一點。

• 2、鍋中放油，爆香蒜末，放入百里香，煎出香味。

• 3、放入蝦，中火慢慢煎，煎到雙面蝦殼差不多八成變紅色，加蓋，關最小火，慢慢燜熟。（這樣可以讓百里香的味道充分融入蝦中，另外小火維持，可以保溫，騰出時間來處理一面）。

• 4、這裡建議用青檸，沒有黃檸檬那麼酸，但是香味更濃，和蝦搭配最好。

• 5、鹽水煮麵，鹽要多放，煮到你想要的硬度。

• 6、面煮好後瀝乾水分，加入乳酪粉，奶油，黃油，歐芹碎，青檸汁拌勻，並用鹽，黑胡椒調味。

• 7、這個時候關火，飄著蒜香百里香的蝦可以出鍋了。

• 8、裝盤，快來試試吧！