1、西瓜皮刨去綠色一層洗淨。
2、切成條。
3、鍋中放油,放入薑片煸香,放入西瓜皮翻炒。
4、加水,放入豆瓣醬燒煮。
5、豆腐切小塊。
6、放入瓜皮中同煮至西瓜皮變軟入味。
7、豆瓣醬是鹹的,適量加鹽和生抽調味。