“孩子不怎麼喜歡吃魚,但自從到外邊快餐店吃過了【香酥魚排】之後,就完完全全改變了對魚類不聞不問的態度,開始喜歡吃起魚來了。我摸摸索索研究了好多個美食家的資料,終於找到了一個即簡單又美味滴來做。今天我就大顯身手滴為他和同學做了這份【香酥魚排】,見他們吃得津津有味,眉開眼笑滴,我也暗自滿懷滴高興啊。。。。”
1、魚片放檸檬汁,鹽,黑胡椒粒醃製1,2個小時。
2、先把魚片裹上一層面粉。
3、再放入蛋液中裹上一層蛋液。
4、再來沾上一層漂亮的橙色麵包糠。
5、3湯匙油,5成熱度,放入魚片煎至魚肉熟,表皮酥脆即可。
6、放在吸油紙上吸乾油份。
7、再配搭些清涼的酸甜青瓜。
8、再擠些許沙拉醬在上面,完成。