五杯滷雞蛋怎麼做|五杯滷雞蛋的做法

“做完五杯雞腿，用剩的湯汁是不會浪費的，用來滷雞蛋很是合適，所以再把配方寫下來供大家參考。滷雞蛋可作早餐、主食和下飯，而且成本不高，浸過肉類後更加好味。如果用來浸雞，可以參考本ID在這裡關心五杯雞腿的貼。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五杯滷雞蛋的做法步驟

• 1、把雞蛋煮熟，剝殼。

• 2、入薑片和紅蔥頭。

• 3、量入紹酒，清水，生抽，冰糖，紅糖粉。

• 4、把汁燒開10分鐘，放醋，如果醋太酸，加糖，下次減量，收成小火。

• 5、放入雞蛋，煮約20分鐘，關火，浸15-60分鐘或以上，雞蛋會越浸越入味，如果夏天，要入冰箱儲存。

小竅門

用完的湯汁可以用瓶子裝起來，放在冰箱最裡面。