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發表於:2023-12-26
食材明細主料牛奶(2OO克)發酵粉(3克)麵粉(2碗)調料麻辣粉(適量)微辣(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五香小餅的做法步驟1、牛奶加發酵粉、和麵成發麵。2、3個小時後面發了。3、發麵搓成條切成...
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發表於:2024-02-27
“雖然說傳家絕技有點誇張,但是也是絕對個人首創,歡迎大家實驗交流,可在我空間留言謝謝。”食材明細主料蕎麥麵(100克)輔料酵母(3克)配料黃豆麵(50克)小米麵(50克)麵粉(50克)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗...
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發表於:2024-01-11
“燒餅,各地有各味,搭配各種美味皆宜。”食材明細主料半發麵團(適量)五香料(適量)輔料芝麻(適量)五香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)五香燒餅的做法步驟1、約3/5的發麵和2/5的死麵活在一起,餳發3...
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發表於:2023-12-31
“週末好時光,抽空做了一份街頭小吃,醬香餅,家中存糧有限,請容許我以香菜代替了蔥花,愛吃香菜的我味道也不錯。”食材明細主料麵粉(300克)輔料牛肉醬(2勺)十三香(1勺)黑胡椒(1勺)白芝麻(少許)生薑(少許...
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發表於:2024-02-26
“蔬菜也可以做的很誘人~”食材明細主料北豆腐(200g)杏鮑菇(一個)土豆(一個(正常大小))輔料蒜頭(半頭)小蔥(2顆)紅椒(一個)青椒(一個)配料鹽(適量)味精(適量)白砂糖(少許)紅醋(幾滴)鹹甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普...
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發表於:2024-02-05
“去年本廚的冰皮月餅大放異彩,今年換個口味挑戰一下。這款芸豆腰果餡的家常香酥月餅,不需要廣式月餅的轉化糖漿啥的,家常配料,香酥口感,私房味道。參考網上方子,作了些改良,芸豆餡也是自制滴...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料麵粉(適量)水(適量)豬肉餡(適量)輔料植物油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥餡餅的做法步驟1、豬肉餡準備好,就跟平常包餃子的差不多2、麵粉適量3、加涼水攪拌成絮狀4、...
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發表於:2024-01-05
“黃豆味甘、性平,入脾、大腸經;具有健脾寬中,潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎,對咽炎、結腸炎、口腔炎、痢...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料雞(半隻)麵粉(適量)香菜(適量)土豆(適量)生薑(適量)辣椒(適量)大蒜(適量)花椒(適量)桂皮(適量)香葉(適量)大蔥(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)中辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常小雞喝餅...
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發表於:2024-01-02
“家常蔥油餅,外酥裡嫩,美味可口!”食材明細主料麵粉(500克)輔料水(300克)油(適量)蔥(適量)芝麻(適量)蔥香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔥香家常餅的做法步驟1、家庭常用麵粉(中筋粉更好)加60-80°熱...
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發表於:2024-01-28
“餡餅,我還是比較喜歡用烤箱來烤的。”食材明細主料發麵團(適量)肉餡(適量)馬蹄(適量)香菇(適量)木耳(適量)黃花菜(適量)韭菜(適量)蔥(適量)生面粉(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)調和油(適量)芝麻油(適量)胡椒粉(適...
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發表於:2024-01-27
“比外面的餅要好吃。”食材明細主料自發粉(350克)去皮五花肉(200克)小蔥(50克)輔料生抽(10克)老抽(10克)香油(10克)五香粉(10克)蔥香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)飄香家常煎餅的做法步驟1、選用自...
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發表於:2024-01-08
“真正的盤絲餅屬於濟南名小吃,是山東的傳統品種。是在抻面的基礎上發展起來的一種精細麵食品。始創於清末民間,距今約有200多年的歷史。在飲食行業中製作盤絲餅久負名望的是20世紀30年...
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發表於:2024-02-27
“自從有了電餅鐺我感覺吃麵食更方便了,尤其是吃烙餅也不用圍著煤氣爐轉了,更不用擔心火候的問題,這不今天又想吃餅了,呵呵,那就趕緊行動吧,和麵、炒油酥、一切準備就緒就開始開啟電餅鐺預熱...
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發表於:2024-01-03
“烙餅是家常麵食,關鍵是和麵得稍軟一些。一般是用筷子攪動乾麵粉,邊攪邊慢慢加入溫開水,當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟麵糰,面和好後醒15分鐘左右備用。蔥香餅味道蔥香襲人,鬆軟好吃。...
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發表於:2019-12-20
準備時間:2分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麵粉:半斤輔料五香粉:適量鹽:適量芝麻:適量香油:適量蔥:適量油:適量具體步驟1.用發酵粉和麵。方法,安琪酵母說明的比例加...
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發表於:2024-01-08
“1.冷水加一小勺鹽和麵,醒面30分鐘2.醒好的面,揉麵排氣,分成大小的提子3.擀成大小相同的麵餅,擀好的麵餅刷油一層,疊加上蒸過,蒸15分鐘4.蒸好的麵餅切片或切絲5.包菜、胡蘿蔔、肉卷、芹菜乾...
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發表於:2024-01-11
“小煎餅為家常主食,製作方便,簡單,很適合家有老人,孩子,胃不好的!”食材明細主料白麵(適量)菠菜(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)五香粉(適量)食用油(適量)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常小煎餅的做...
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發表於:2024-01-07
“來美食網站的收穫不僅僅是學做美食,還培養了許多好習慣,人也越來越勤奮。一改往日主食外買,現在基本都是自己做。而且,做主食的質量也在逐步提高。這款五香餅,不比買的差。”食材明細主料...
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發表於:2024-02-26
“雖然說為了健康,較上火的食物要儘量少吃,但偶爾吃吃是絕對不會礙事的。早餐時吃膩了饅頭、包子或者是麵包、蛋糕,那就換換口味做一次香味濃郁而且口味隨意的醬香餅吧。那撲鼻的香味和層...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料麵粉(一碗)植物油(四勺)雞蛋(兩個)黑芝麻(適量)輔料五香粉(一勺)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五香酥餅的做法步驟1、準備原材料。2、雞蛋打散在碗裡攪散。3、把雞蛋液、一勺五...
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發表於:2024-02-10
“年初回爸媽家拉了一車的無公害蔬菜回來,回來就想著法子讓小朋友多吃些,便做了這款小肉餅,讓她當零食吃都是很不錯的。”食材明細主料土豆(100g)胡蘿蔔(60g)青豆(30g)瘦肉(200g)香蔥(一根)麵粉(20g)...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料麵粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)酵母粉(適量)原味(口味)未知(難度)香煎小花捲的做法步驟1、麵粉加酵母粉溫水和麵,發酵至兩倍大,取出排氣2、擀開3、均勻撒上油鹽五香粉4、捲起...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料豬肉(適量)小麥麵粉(250g)生菜(適量)蒜(5瓣)輔料酵母(2g)無鋁泡打粉(1g)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)五香粉(適量)生抽(適量)孜然(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)荷葉餅夾家常烤...
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發表於:2024-02-27
“又名豆乾、白乾、幹豆腐。豆腐乾是豆腐的再加工製品,鹹香爽口,硬中帶韌,久放不壞。豆腐乾營養豐富:含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在...