鮮美的蔥姜炒蟹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

處理花蟹：先切下蟹鉗，然後開背殼，接著去內臟，將蟹肉一份為四，蟹鉗用刀背拍裂。

鍋裡下油，爆香薑片。

然後加入花蟹，翻炒片刻。

蓋鍋焗1分鐘左右。

加入適量的鹽和糖，大火，翻炒均勻。

再加入蔥段。

蓋鍋，煮3~5分鐘左右。

加入適量的包尾油，熄火。