美味的蒜薹木耳炒肉如何做簡單又美味

木耳作為日常生活中常見的一道食材，不僅僅自身香脆可口，而且還具有清熱化痰的功效，和其他的食材也卡伊搭配出不同的美味。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的蒜薹木耳炒肉，經典的木耳炒肉中加入了清新的蒜臺，營養加倍，美味升級。

主料

輔料

具體步驟

1.準備蔥花和薑絲備用

2.肉切好備用

3.蒜薹切段

4.木耳用水泡軟

5.油熱放入蔥花和姜翻炒放老抽

6.放入蒜臺翻炒

7.放入木耳翻炒

8.放鹽翻炒就可以出鍋盛盤了

烹飪技巧

1.五花肉肥瘦兼雜，口感較佳，不宜用太瘦的肉，否則口感乾澀。　　2.擇蒜薹時要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒時不宜加蓋，否則色澤會變黃。