1、草魚肉去魚皮,清洗乾淨。
2、用刀把魚肉剁成泥。
3、提前泡好的蔥姜水。
4、放入蔥姜水,加入一個蛋清。
5、加入適量澱粉攪拌均勻。
6、加入適量鹽。
7、攪拌均勻。
8、鍋中燒水,不要不要燒開如圖就可以。
9、如圖這樣用手擠成魚丸。
10、小火煮制飄起撈出。
11、成品圖。