魚丸面怎麼做|魚丸面的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魚丸面的做法步驟

• 1、龍利魚肉打蓉，加鹽、白胡椒粉、蛋清按一個方向攪打上勁。

• 2、溫水小火，魚肉蓉團成丸子下入溫水，慢慢養熟。

• 3、養熟後，撇去浮沫。

• 4、盛出備用。

• 5、自制麵條。

• 6、魚丸水燒開。

• 7、下入自制麵條，煮開兩滾。

• 8、萵筍葉切碎，蛋黃煎制。

• 9、加鹽調味，放上煎好的蛋黃。