章魚小丸子怎麼做|章魚小丸子的做法

“我們一家最愛的章魚小丸子，現在終於可以自己做啦。自給自足，歡樂無窮。味道比外面賣的還好吃呢！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

章魚小丸子的做法步驟

• 1、首先準備章魚小丸子鍋，有電動的、燃氣的，根據個人喜好選擇。

• 2、把主料加水攪拌均勻並過篩，輔料切成顆粒狀。

• 3、鍋燒熱，每個圓孔倒入油，關小火，倒入一半面糊，再把所有輔料依次加入麵糊中。想加什麼菜都可以，沒有定式。

• 4、等麵糊定型，用叉子翻動小丸子，再倒入少量麵糊，繼續翻動，使小丸子變為圓形就大功告成了。實在不會的就去賣章魚小丸子攤上觀察人家怎麼做，一學就會。

• 5、剛出鍋的小丸子，淋上沙拉醬、千島醬、番茄醬都可，點綴木魚花、海苔碎。哈哈，開吃吧！

小竅門

❶鍋要燒熱，倒入適量油，油不可太少，以防沾鍋。
❷丸子芯裡可以按自己喜好加各種菜。但是魷魚要提前焯水斷生。
❸手法不熟練的，先做中間幾個孔，防止手忙腳亂忙不過來煎糊丸子。
❹燃氣的鍋子，一定要控制好火候，倒麵糊時小火或關火，定型時火力可適量加大。