“每週四、週六、週日鳳記美食在虎牙直播美食製作,歡迎大家到時一同分享。”
1、草魚宰殺乾淨。
2、去骨去皮取肉。
3、肉用水泡過。
4、用手搓洗魚肉。
5、擠掉水份。
6、魚肉放入打肉機裡,加入所有備料。
7、打成肉膠。
8、鍋內準備熱水,魚膠用手從虎口擠出魚膠成丸子,放入鍋裡大火煮開轉中火直至丸子浮起,打起過涼,完成製作過程。
9、裝盤中,可煮可炒可打火煲。