1、西蘭花焯水後備用。
2、燒熱鍋倒入少許橄欖油放入牛肉。
3、炒至變色將切成絲的冬菇加入一起翻炒。
4、倒入少許生抽、白糖將牛肉冬菇炒均勻後放入綠咖哩。
5、稍煮片刻把焯好的西蘭花加入一起炒。
6、放少許雞精勾生粉芡即可熄火上碟。