香菇西蘭花的做法 家常小菜---香菇西蘭花 香菇西蘭花怎麼做

“西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇西蘭花的做法步驟

• 1、西蘭花掰成塊。

• 2、香菇切成條，蒜姜切好備用。

• 3、鍋裡放入花生油，下入蒜姜爆香，放入香菇先炒一下。

• 4、放入西蘭花翻炒，加幾滴生抽，加點水多炒一會。

• 5、炒熟後加鹽、味精調味，水澱粉勾芡。

• 6、飄香的素炒西蘭花來了....

小竅門

1.西蘭花為了避免維生素流失，最好不要焯水。

2.西蘭花不容易熟,需要多炒一會。

3.用水澱粉勾芡,避免炒出的西蘭花水水的不好吃。