“這是一道廣東比較常見的湯水,在夏天涼瓜當季的時候煲的特別多,因為它具有降暑,清熱,解毒,降血壓的功效,而且鈣質,鉀質等礦物質和維生素含量也比較高!
但是平時只要感覺自己比較上火,吃點苦也是不錯的選擇,可以選煲這道湯啊,全家降降火,但血壓低的人最好慎飲!(展開)”
1、黃豆提前洗淨,泡發備用;
2、海帶和陳皮提前泡發,然後洗淨,切成適量大小備用;
3、排骨砍成適量大小的段,洗淨,和薑片一起冷水下鍋,焯掉血沫;再用冷水過淨,瀝乾;
4、涼瓜洗淨,去蒂,對半切開後去籽;切成適量大小的塊備用;
5、把薑片,排骨,黃豆,陳皮,海帶和涼瓜等入電飯煲中;
6、然後加入適量清水,煮開;
7、水開後轉用煲湯模式煲約2小時,食用前加鹽調味!
涼瓜裡面的白瓢去得乾淨,就沒有那麼苦了!血壓低的人最好慎飲此湯!因為海帶具有降血壓的作用~