香辣蘿蔔條的做法 自制美味香辣蘿蔔條 香辣蘿蔔條怎麼做

“廣州秋天氣候乾燥，適合晾制各種乾菜，蘿蔔是最常晾制的一種，幹蘿蔔條可以制各種小菜，如果將其放在冰箱中儲存，到夏天再製這款小菜，有用來佐白粥最相適。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣蘿蔔條的做法步驟

• 1、去年秋天晾的幹蘿蔔條。

• 2、用水發好。

• 3、切碎放入大碗中待用。

• 4、準備好剁椒和蒜瓣。

• 5、蒜切碎末，待用。

• 6、將蒜末和剁椒一同放入裝碎蘿蔔條的大碗中。

• 7、拌勻，準備裝入瓶中。

• 8、用兩個裝醬菜的玻璃瓶，因上次做的剛吃完，所以俺偷懶就不洗了。

• 9、裝瓶並壓實。

• 10、蓋緊瓶蓋，常溫下儲存幾天就可以吃啦。

• 11、裝入盤中準備佐粥。

小竅門

剁椒的量可據自已口味輕重加入，因剁椒中已有較多鹽分，一般情況下自己不再加鹽，如果加鹽此小菜會是鹹鮮味，鹽少了略帶些許酸味。