準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞爪 :
適量 輔料
洋蔥 :
小半個 具體步驟
1.雞爪洗淨,剪去腳尖,每1只剁成3小塊,洋蔥切絲,胡蘿蔔切絲,西芹切段
2.將剁好的雞爪放入鍋中,大火燒開後轉小火煮10分鐘至熟,撈出冷水過涼,反覆用水沖洗至沒有油脂
3.所有香料集合在小鍋中,倒入開水,開啟泡椒,放幾個一起燒(喜歡辣的口感就多放一些),調入多一些的鹽和雞精,熬煮10分鐘放涼;將熬好的香料湯倒入保鮮盒中,並倒入泡椒瓶裡的水及泡椒,放白醋,白糖及味精(根據個人口味,及時嚐嚐鹹淡,味道稍微濃郁些),倒入煮好的鳳爪及胡蘿蔔洋蔥芹菜,蓋上保鮮蓋放冰箱冷藏10小時以上即可