蒜泥開背蝦怎麼做|蒜泥開背蝦的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

蒜泥開背蝦的做法步驟

• 1、海蝦和粉絲，粉絲用冷水泡軟。

• 2、海蝦開背，去紗線，用刀輕輕剁一下，避免蝦勾起來。

• 3、粉絲碼盤底。

• 4、把蝦擺好。

• 5、蒜去皮。

• 6、壓成蒜泥。

• 7、鍋中加底油，放入蒜末，炒熟。

• 8、調一碗汁，放蒸魚豉油料酒糖麻油。

• 9、把蒜泥撲在蝦背上，把每隻蝦澆汁，剩餘的汁，澆在粉絲上。

• 10、水開鍋蒸12分鐘，撒上蔥花就可以了。鮮美可口，粉絲比蝦還好吃。