幹煎沙丁魚怎麼做|幹煎沙丁魚的做法

“沙丁魚富含蛋白質，是魚類中含鐵最高的一種，還富含能預防心肌梗塞等病的EPA，及其他不飽和脂肪酸，是一種理想的健康食品。沙丁魚體內含有的核酸、大量的維生素A和鈣，可增強記憶力，特別適合老人和孩子及孕婦食用！”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

幹煎沙丁魚的做法步驟

• 1、準備沙丁魚。

• 2、冰鮮沙丁魚，市場購買時老闆會給殺好洗淨放鹽醃製！拿回來後煮前再洗一遍

• 3、鍋燒熱，二次冷油熱鍋潤油，下去小魚直接轉動鍋子，不脫皮，滑到一邊陸續全部下去。油不用太多

• 4、中🔥煎至金黃翻面繼續煎，兩面金黃後下薑末熗炒均勻即可出鍋，已盡醃製過基本不用加鹽

• 5、全程大概十來分鐘，就這樣了，

• 6、撒上蔥花