幹炸沙丁魚怎麼做|幹炸沙丁魚的做法

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幹炸沙丁魚的做法步驟

• 1、沙丁魚去頭去尾，洗淨備用。

• 2、一個大碗中放四湯勺的麵粉，三湯勺的玉米澱粉，少許五香粉，胡椒粉，辣椒粉，椒鹽和鹽。

• 3、加入適量的水調成麵糊，麵糊用筷子一挑，能成直線狀掉落即可。

• 4、把沙丁魚放到調好的麵糊裡裹均。

• 5、油溫六成熱時，把粘好糊的沙丁魚放到鍋中炸幹，可以再復炸一次。

• 6、炸好的沙丁魚外脆裡嫩，刺軟又少，老人吃沒問題。