雞蛋幹炒魚丁怎麼做|雞蛋幹炒魚丁的做法

“用鹹蛋白做的雞蛋幹，趁新鮮趕緊消滅掉。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋幹炒魚丁的做法步驟

• 1、魚片稍解凍。

• 2、切丁，用料酒，生抽和生粉拌勻，醃10-15分鐘。

• 3、雞蛋幹切丁。(做法可看我的菜譜"自制雞蛋幹"。)

• 4、義大利瓜，小甜椒切丁。

• 5、蒜姜剁末。

• 6、鍋放油燒熱，把魚丁炒熟，盛起備用。

• 7、利用鍋裡的餘油，把蒜薑末爆香。

• 8、放入義大利瓜炒軟身。

• 9、放甜椒，雞蛋乾和魚丁炒勻。

• 10、放少許鹽和雞粉調味。

• 11、放入蔥花炒勻即可。

• 12、簡單快手還下飯。