日式沙丁魚怎麼做|日式沙丁魚的做法

“甜辣口味”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

日式沙丁魚的做法步驟

• 1、沙丁魚4條洗淨，去鱗、去頭、去內臟、去鰭，精細些還可以去骨。

• 2、從魚肚裡順脊椎剖開，加一點白胡椒粉、料油、糖、姜、鹽淹漬15分鐘。

• 3、用水衝一下，在廚房紙上吸乾水分。魚肚裡可以拍點澱粉。

• 4、2片生薑和一個小紅蔥頭切絲。照燒汁35克，1小勺料酒，1小勺自制的韓式包飯辣醬，用50g水化開。

• 5、不粘鍋放少許油將魚煎至兩面金黃。

• 6、加入紅蔥頭和薑絲煎香。

• 7、倒入料汁。

• 8、大火煮開後調小火，煮大約5分鐘。

• 9、撈出蔥姜。

• 10、將料汁收濃稠，澆在魚身上。

• 11、甜鹹微辣的口味。