今天給大家介紹一個神奇,燜燒罐。不管是上班族還是家庭婦女,都會被它的神奇所打動。簡單的步驟,簡單的食材,做出不簡單的美味。下班回家疲勞的一天,怎麼才可以又偷懶又享受美食呢,只需要你放一點水,放食材,一道菜就好了,就是這麼簡單,不但功能多,簡單便捷,還易清洗。
主料
水 :600輔料
綠豆 :100具體步驟
用燜燒罐之前要用100度剛燒開的沸水把燜燒罐內部燙一下。放上熱水蓋上蓋子燜一會兒。
開口準備裝肉餡
把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裡,放好備用,小胖子喜歡沒有肉的,留了幾個,記得如果不放肉的油麵筋要扣一個小洞,不然煮不熟,裡面咬不動的。肉不建議塞太多,不然感覺在吃肉丸子
麵筋做好以後把姜蒜剁碎,蔥洗乾淨切蔥花備用
鍋中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
姜蒜炒香以後轉小火,依次放入生抽1湯匙,老抽半湯匙,糖10g(不喜歡微甜的減半)翻炒均勻
轉大火放入冷水一飯碗,開水也行,大火燒開。
水開了以後放入油麵筋,翻炒均勻以後轉小火,蓋上蓋子燜煮10分鐘左右,中間記得給油麵筋翻翻身
時間差不多,開啟蓋子發現水差不多收幹了,放入3g鹽,翻炒均勻起鍋咯!
最重要的是,燜米的水,一定一定要是剛燒開的,一燒開馬上倒進去蓋上蓋子。