火腿乳酪炸豬排怎麼做|火腿乳酪炸豬排的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火腿乳酪炸豬排的做法步驟

• 1、準備裡脊肉1塊，一些乳酪和一根火腿腸或火腿。

• 2、將裡脊的白色經膜去除，然後切薄片，第一片不切斷，第二片切斷。

• 3、全部切成兩片底部相連的肉片。用擀麵杖輕輕敲打肉片。

• 4、肉片中加入少許鹽、胡椒粉、料酒、香油和雞粉抓勻醃漬十分鐘。

• 5、取出一片醃好的肉片開啟，放上一片乳酪再放上一片火腿腸，然後將肉片合上。

• 6、所有肉片都如此操作。

• 7、一個雞蛋打散，再準備一盤澱粉和一盤面包糠。

• 8、拿一片肉先裹一層澱粉，再裹一層蛋液最後裹一層面包糠。麵包糠裹厚點不要露肉。

• 9、依次全部裹好。

• 10、鍋中放入多些油，油溫四五成熱時放入肉片小火浸炸。

• 11、用小火慢慢炸至兩面金黃，表面硬脆時撈出。可用廚房用紙吸去多餘油份。

• 12、最後配上煉奶或番茄醬沾食。