燕麥葡萄餅乾如何做簡單又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋麵粉 ：100
燕麥片 ：35
葡萄乾 ：45
泡打粉 ：1/4小勺
小蘇打粉 ：1/4小勺
肉桂粉 ：1/8小勺
雞蛋 ：30
無味植物油 ：65
細砂糖 ：45
紅糖 ：30

輔料

具體步驟

1. 大碗裡倒入植物油、打入雞蛋，混合均勻

2. 倒入紅糖、細砂糖混勻。

3. 另取一碗將麵粉、燕麥片、葡萄乾（可以用蔓越梅等替代）、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉混勻後倒入上一步的糖油混合物中。

4. 用刮刀攪拌均勻，成為溼潤的麵糊。烤箱調至170度（我的長帝烤箱是我永遠的痛啊，我調整為150度，左邊一排的餅乾還是有些微糊了）進行預熱。

5. 手沾乾粉，防止粘手，3指捏取一塊麵糊，搓成圓球，再壓扁，排入烤盤中。

6. 全部做好後，放入預熱好的烤箱中，中上層，烤約18分鐘。取出在烤網上晾至冷卻，密封裝罐。

烹飪技巧

根據以往經驗，餅乾上色後再烤約1分鐘即好了，時間再長就會很快糊了，但還是根據各家烤箱的脾氣來定，我家的烤箱溫度偏高。