自制燕麥葡萄乾餅乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油室溫軟化，攪拌。隨後分次加入紅糖（紅糖記得過篩），攪打均勻，體積微微發起

2. 補上一張材料圖。。原諒我又偷懶了-_-||

3. 在攪打好的紅糖黃油中，分次加入雞蛋液，攪打均勻。完成後比較像花生醬的樣子。。

4. 分次加入過篩的低筋粉，泡打粉，小蘇打。切拌均勻

5. 麵粉與黃油攪拌均勻之後，分次加入燕麥和葡萄乾碎，切拌均勻

6. 烤箱預熱。餅乾整型放在烤盤上，入烤箱。我家是ACA的小烤箱，用的200度，10分鐘（為了避免上色不均，怕烤過了，所以分兩次烤的。第一次5分鐘左右，拿出來換了下方向。第二次5分鐘左右，隨時觀察顏色）

7. 成品~

8. 掰開可見蜂窩孔呦~

烹飪技巧

功率大的烤箱建議160度就好，時間可以長一點，金黃色即可。紅糖顏色比較重，烤的時候要多觀察。家裡剩的黃油就1/3量了，所以全部材料都減了。大概烤出來50塊左右，像脈動瓶蓋那麼大吧。。記得晾涼再吃呦~不過剛出爐的時候是鬆軟的，像軟曲奇也挺好吃的。涼了就是酥脆的啦！