“紅玫瑰是萬年不變的好選擇，
絢爛又熱烈最是合適表達心意。
但最動人其實如同茉莉花語：忠貞質樸而久遠。
將如此有寓意的茉莉花與蛋糕結合，
何嘗不是一份創新禮物？”
1、將茉莉花倒入牛奶中，蓋上保鮮膜冷藏浸泡一晚。
2、將提前浸泡好的茉莉牛奶倒入奶鍋中，小火煮至微沸後蓋上蓋子燜五分鐘。
3、將蛋黃和蛋白分開，蛋白放進冰箱冷凍層冷凍，蛋黃倒入色拉油拌勻。
4、倒入過濾後的茉莉牛奶80克拌勻。
5、篩入低筋麵粉。
6、用手動打蛋器攪拌至細膩、無干粉。
7、把蛋白從冰箱取出。
8、分三次加入糖打至蛋白偏乾性發泡。
9、先將1/3的蛋白放入蛋黃糊中攪拌均勻。
10、把攪拌好的蛋黃糊倒回剩下的蛋白霜中，攪拌均勻。
11、將拌好的麵糊距離模具15cm的高度倒入，用刮刀稍微刮平表面。
12、把蛋糕模放入提前預熱好160℃的蒸烤箱下層。
13、選擇上下火模式，設定160℃烘烤40分鐘。
14、烘烤完成後取出，倒扣放涼後脫模。
15、將淋面的淡奶油加糖粉，用電動打蛋器打至5分發，淋在蛋糕表面。
16、最後撒上幹茉莉花以及混合花瓣裝飾即可。
1、此配方用的7寸的煙囪蛋糕膜。
2、每臺烤箱脾氣不一樣，請根據實際情況增減烘烤的時間。
3、烘烤至蛋糕表面上色滿意後可加蓋一層錫紙，防止蛋糕上色過深。
4、淋面奶油不宜打發過硬，需保持其流動性，若打發過硬可隔熱水適當軟化。
千里飄香谷
