美味熱油淋鱸魚如何做簡單又美味

熱油淋鱸魚，這個我是第一次做和發教程，因為是第一次做，所以我浪費了兩條魚和大半瓶油才做成了，希望各位小夥伴先看完教程大致瞭解了之後再開始做！這個淋魚我之前在外面吃還以為是直接用熱油淋上去它就熟了，其實不是的！具體請看教程！

主料

輔料

具體步驟

準備所需材料。（魚買時已經讓檔主殺好）。

將魚清洗乾淨，在魚身上斜著切上三刀。

姜和蔥切成絲備用。

然後把魚放入盤中，魚身上放薑片和蔥白段。

鍋加上適量的清水，把魚放鍋內。

蓋上鍋蓋，開火蒸10分鐘。

將蒸好的魚取出，把魚身上的姜和蔥段去掉，再倒掉蒸魚的湯汁。

把薑絲和蔥絲鋪在魚的身上

將金龍魚非轉基因黃金比例1:1:1食用油調和油倒入鍋內燒熱，最好燒至起冒煙。

將燒熱的油淋在魚的身上，會有滋滋的響聲，證明油溫是夠的。

再加入適量的蒸魚醬油，即可上桌。

烹飪技巧

蒸魚的時間要根據魚的大小來定，魚比較大的可以相對增加時間，小的可以縮短蒸魚的時間。淋魚的油一定要燒至冒煙，這樣油溫才夠高，淋入魚中才會香。