“每到夏天,窗臺上都會開滿茉莉,花香陣陣,我總會摘一些做成茉莉花鮮花蜜,供家人沖泡飲用。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茉莉花鮮花蜜的做法步驟
1、茉莉花摘下,用淡鹽水浸泡,驅出裡面的小飛蟲。我傍晚時摘的含苞茉莉花。
2、洗淨瀝乾水份的茉莉花,水開後上鍋蒸1分鐘。
3、茉莉花取出放涼。將要盛放茉茉蜜的小玻璃杯放到蒸茉莉花的水中,中火煮3-5分鐘,撈起瀝乾放涼。
4、放涼的茉莉花倒入小玻璃杯中。
5、加入適量的蜂蜜。
6、蜂蜜能蓋住茉莉花就可以啦。
7、蓋上矽膠密封蓋放冰箱3天,即可開始沖泡了,花香迷人,千金難買。
8、取適量醃製好的茉莉花蜜,加入溫開水沖泡即可。